口感不錯的大白菜炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
大白菜 ：250

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.大白菜用手撕成合適的大小，多一點，這個東西很騙人的説~~

2.姜切絲，蒜切碎

3.雞蛋打到碗中

4.放少量的鹽，用筷子抽打，將蛋黃攪開

5.起油鍋，將油燒熱

6.倒入蛋液，迅速的劃開，注意別把雞蛋炒糊了

7.將炒熟的雞蛋盛出來

8.鍋底留油，爆香蒜和姜

9.放入大白菜，放點鹽、雞精，翻炒。至大白菜變軟後，放點醬油提色

10.將炒好的雞蛋倒入白菜中，翻炒均勻。

了，好吃的大白菜炒雞蛋就完工了，上桌~~~~

烹飪技巧

炒雞蛋時，一定要快速的劃開，不然會糊，會老。炒大白菜可以少放點涼開水，不然白菜也會炒糊的；但是不能放太多，白菜也會下水的。