五彩繽紛自制如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：150
青椒 ：1個
火腿腸 ：200
紅蘿蔔 ：60
木耳 ：20

輔料

鹽 ：適量
薑蓉 ：適量
油 ：適量
蒜蓉 ：適量
鮑魚汁 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮切絲，紅蘿蔔去皮切絲，青椒切絲，火腳腸切片

2.土豆切絲後用水泡着，中途換一次水，這樣可以讓土豆絲沒那麼多澱粉質，爽口一點

3.蒜，薑，豉油泡過的小辣椒，三樣一起切碎拌勻

4.鍋燒紅後下油，下蒜蓉薑未炒一下

5.下土豆絲，紅蘿蔔絲炒一下，然後下鹽，糖，拌勻後再加一些水，然後蓋上蓋子

6.再加上青椒絲，黑木耳再拌勻，然後蓋上蓋子，一會就用盆裝起

7.再起油鍋，下蒜蓉，薑未，小辣椒，炒一下

8.下火腳腸，兩邊煎一下，然後把剛才裝起來的土豆絲，青椒絲，紅蘿蔔絲，黑木耳倒下去，拌勻後加鮑魚汁

9.然後就可以裝在碟子裏了

烹飪技巧

這些食材東西平時可以買了放家裏，木耳要提前泡一下