飽滿的牛奶饅頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
低筋麪粉 ：100
純牛奶 ：180

輔料

細砂糖 ：20
酵母 ：4

具體步驟

1.酵母與糖混合

2.加入温牛奶拌勻

3.倒入已混合好的麪粉裏，用筷子攪拌

4.再揉成麪糰，一點也不光滑，湊合着吧

5.蓋上蓋子醒2個小時

6.使麪糰發酵至2倍大左右

7.將麪糰再揉一會兒，分成兩份，用擀麪棍壓至光滑

8.捲起來

9.切開一段段

10.放在油紙上，放進蒸籠裏靜置20分鐘

11.涼水下煲，大火煮沸，轉小火蒸20分鐘

12.關火燜3分鐘再開蓋

烹飪技巧

如果像我這樣揉不出光滑的麪糰，可以嘗試壓面再卷出來的辦法做饅頭.牛奶的分量因麪粉的吸水量而定.