家常菜乾煸白菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：300

輔料

大蒜 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
紅尖椒 ：適量

具體步驟

1.白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。

2.紅尖椒洗淨切小段。

3.蒜瓣切薄片。

4.生薑切成細絲。

5.鍋裏倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。

6.等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。

7.等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。

8.鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。

9.倒入蒜片，紅椒爆香。

10.倒入白菜片，大火翻炒。

11.調入精鹽，炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、烹製時候要先放白菜幫，等白菜幫稍微軟榻後再放白菜葉。2、喜歡酸甜口味的可適當調入少許白糖，香醋。