好吃的醬香肉末茄條如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
腿肉 :150
蒜 :6瓣
豆瓣醬 :4勺
姜 :適量
十三香 :少許
醬香肉末茄條是一道醬香味的家常美食。主要原料為紫線茄和腿肉。營養豐富,富含大量的維生素C、B1和各種礦物質。紫線茄肉質細嫩鬆軟,機器美味。加上新鮮的豬腿肉,可以給人補充豐富的蛋白質。再配以香濃十足的豆瓣醬,別有一番獨特滋味。
主料
紫線茄 :800腿肉 :150
輔料
大葱 :適量蒜 :6瓣
豆瓣醬 :4勺
姜 :適量
十三香 :少許
具體步驟
1.冷水上鍋,大火燒開,水開後再中火蒸8分鐘,茄子蒸透變軟才好吃。
2.利用蒸茄子的時間,切肉丁、葱花、薑絲、蒜末(忘記拍了)。
3.線茄蒸好後,炒鍋熱油放入肉丁翻炒。
4.線茄完全是靠蒸熟的,所以做起來很節約時間,醬香味兒很足。
個人口味偏淡,因為豆瓣醬是鹹的,所以沒有再加鹽。