補血菠菜口蘑燴豆腐泡如何做好吃又美味
菠菜口蘑燴豆腐泡雖然是一道素菜，但是這道菜的營養價值特別高。菠菜是綠色蔬菜，有着抗衰老，補血的作用清新可口，搭配上口蘑、豆腐泡及蝦皮，既有鮮味顏色搭配也合適，更具有豐富的補鐵功效。這道菜非常適合男女老少食用哦，配上一碗白飯，幸福滿滿的。
主料
菠菜 ：1小把口蘑 ：100
豆腐泡 ：20
蝦皮 ：1小把
輔料
鹽 ：適量姜蒜末 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將菠菜放入裏面焯水；
2.菠菜變色後就可以撈出了；
3.燒熱鍋放入葱薑末進去熗鍋；
4. 再放入蝦皮進去翻炒；
5.微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒；
6. 再加入口蘑進去翻炒； 7.加入適量的水，燉煮兩分鐘；8.加入鹽和胡椒粉進去調味；9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可；
7. 加入適量的水，燉煮兩分鐘；
8.加入鹽和胡椒粉進去調味；
9. 最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可；
10.盛入碗中。
1.菠菜一定要提前焯水去除裏面的草酸；2.葱薑末熗鍋後煸炒蝦皮，這樣味道更鮮；3.放入豆腐泡和口蘑進去翻炒，加入適量的水燉煮；4.最後調味後再放入菠菜進去翻炒一下即可。
