尾骨燒粉皮如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這是一道家常菜，它的做法也非常的簡單，它的主要食材是尾骨，粉皮等。首先將粉皮提前泡一下，尾骨斬成小塊也用水泡一下，然後把尾骨煮一下，撈出。最後開始製作，一定要記住粉皮提前泡一下，省火又省水。

主料

尾骨 ：550g

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：2個
姜 ：適量
醬油 ：適量
粉皮 ：2張
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.粉皮掰小塊，最好提前泡一下。

2.尾骨斬小塊，用水泡一下。

3.然後把尾骨涼水下鍋，焯一下撈出。

4.把焯好的尾骨放入提前用砂鍋燒好的熱水裏，放花椒、八角、薑片大火燒開。

5.再放一勺豆瓣醬。

6.開鍋轉小火，直至八成熟。

7.放入粉皮，再放醬油、鹽調好鹽味。

8.待粉皮軟爛就可以關火了。ok！

烹飪技巧

粉皮提前泡一下省火又省水。