酸甜易做的檸檬餅乾如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：100輔料
糖粉 ：50黃油 ：65
鹽 ：1.25克
新鮮檸檬汁 ：15ml
檸檬皮屑 ：5
具體步驟
1.其中檸檬皮屑就是將檸檬皮去掉裏面的白色部分（因為會有苦味），剁成碎末即可；黃油要提前放置到軟化，手指戳上去輕易能有凹陷即可，這個天氣，我放了一天
2.將黃油裏依次加入糖粉、鹽、檸檬汁、低粉、檸檬皮屑，因為冬天用打蛋器很難攪得動黃油，我是用手揉捏的，這樣也不會講黃油打發了
3.將麪糰搓成一個直徑為5CM左右的條狀麪糰，用油紙包起來，放入冷凍室1小時
4.取出來的麪糰應該是非常硬的
5.將麪糰切成片
6.將麪糰切成片，排列在墊了油紙的烤盤上
7.放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘左右，具體時間看實際情況，看表面金黃即可
8.中間我將烤盤拿出來，餅乾都翻了個面，以保證不會一面很焦
9.成功啦
做餅乾要隨時注意餅乾的狀態，不要過度相信食譜給出的時間
