甜甜的檸檬小餅乾如何做好吃又美味
這道檸檬小餅乾是一道十分好吃的美食，很多人都特別特阿喜歡吃餅乾，餅乾的味道和外形都是各種各樣的。比如有牛奶味的餅乾、芒果味的餅乾，巧克力味的餅乾、原味的餅乾。如果你和我一樣特別特別喜歡吃餅乾的話，那就來學會怎樣製作這道美食吧。
主料
檸檬汁 ：30ml低筋麪粉 ：200
檸檬皮 ：1個
輔料
鹽 ：2糖粉 ：60
黃油 ：130
具體步驟
1.食材備用。
2.取一個新鮮檸檬，洗乾淨，用小刀輕輕將檸檬皮削下來。
3.檸檬皮切成屑。切開檸檬，擠出檸檬汁，一個檸檬大約可以擠30毫升檸檬汁。
4.黃油室温軟化放在大碗裏，加入糖粉和鹽。
5.輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。不需要打發黃油。
6.把檸檬汁倒入黃油裏，輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。
7.加入檸檬皮屑，攪拌均勻。
8.低筋麪粉倒入攪拌好的黃油裏。
9.用硅膠刮刀充分拌勻，使麪粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麪糰。
10.把麪糰分成一個個的小面球。用手揉圓，再放在手掌心按扁。
11.排放在鋪好油紙的烤盤上，中間要留好距離。
12.放入預熱好的烤箱內，180度，中層，上下火，烤20分鐘左右，餅乾表面呈現微微金黃色即可出爐。
13.酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一個，好吃。
1、檸檬皮削的時候一定要小心，不要把白色部分削下來，否則口感會苦澀。2、也可以像做蔓越莓曲奇一樣，整理成型後放冰箱冷凍再切片烤制。3、烤箱温度和時間請根據自家烤箱性能定製。
