自己做的酸菜餡包子如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：500
酸菜 ：300

輔料

蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入酵母，温水和麪

2.揉成麪糰放入温暖地方餳發2倍大

3.發好的麪糰放入少量小蘇打，揉光滑再進行二發

4.將酸菜剁碎，放入已經拌好的肉餡裏攪勻

5.揪劑子

6.擀皮

7.包好包子，蒸鍋坐水，間隔擺入包子

8.蓋蓋，入鍋蒸13分鐘即可

烹飪技巧

蒸好後不要立即開鍋，關火再燜1分左右開鍋