好吃的雪菜蠶豆春筍如何做好吃又美味
其實這道菜的製作的方法真的是很簡單的所以才推薦給大家，所以希望大家都會喜歡吃，而且希望大家都會嘗試學習一下，因為這道才是很受大家喜歡的，就是這道雪菜蠶豆春筍，其實食材算是很豐富飯的了，所以口感豐富，而且搭配營養健康。
主料
去皮蠶豆 ：150鮮春筍 ：100
輔料
鹽 ：適量胡蘿蔔絲 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：2瓣
勾芡水澱粉 ：適量
雪菜 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.春筍剝殼,洗淨，用刀拍扁後，切條，再用水焯熟，撈出過冷水（這樣吃起來就沒澀澀的感覺）瀝乾備用。
2.將剝好皮的新鮮蠶豆焯水瀝乾備用。
3.熱鍋倒入食用油，油燒熱後，放入大蒜，然後再倒入雪菜大火翻炒1分鐘。
4.依次倒入鮮筍、蠶豆、胡蘿蔔絲翻炒一下。
5.加入鹽、白糖、料酒翻炒1分鐘，然後倒入芡汁勾芡一下，大火燒開後關火，加入少量雞精拌勻就可以出鍋啦！^_^
春筍水焯熟撈出過冷水，這樣吃起來就沒澀澀的感覺啦！
