美味的酸奶麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：400酸奶 ：150ml
輔料
鹽 ：3酵母 ：2
黃油 ：25
橄欖油 ：25
糖 ：25
雞蛋 ：1個
1.準備好食材。
2.按先液體後固體的順序，依次在麪包機中放入酸奶、油、雞蛋（留少許）、麪粉，糖和鹽放在不同的角落裏。在麪粉中間挖一個洞，酵母最後放。
3.開啟第一次和麪功能。
4.第一次和麪完成後，放入室温中軟化的黃油，再次開啟第二次和麪功能，兩次和麪共用時大約45分鐘。
5.發酵，使麪糰發至兩倍大。
6.取出發酵好的麪糰，用手揉搓排氣。
7.排氣後的麪糰分成10份，醒10分鐘。
8.取出一份用擀麪杖擀成橢圓形。
9.捲起壓緊，其它份同樣處理。
10.依次放入刷油的烤盤中，讓其進行二次發酵。
11.發酵好後刷上蛋液。
12.放入預熱好的烤箱中，上下火160度20分鐘。
13.燒好的成品。
擺入烤盤時要留足夠空隙，以便二次發酵。
