自制哈根達斯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋黃 ：4個
純牛奶 ：2盒

輔料

白砂糖 ：60

具體步驟

1.把白砂糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色即可。

2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

4.將攪拌好的蛋奶液再倒回奶鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

5.把晾涼的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰渣了，八個小時左右就可以享用了。

烹飪技巧

煮好的牛奶倒入蛋液中的時候要慢慢加，不要一次加入，以免把雞蛋燙成結塊。