準備時間:
45分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
生
蛋黃 :
4個 白砂糖 :
100純牛奶 :
2袋可可粉(口味自選) :
適量 輔料
具體步驟
1. 材料全家福~
2. 把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。
3. 把牛奶倒入鍋中,煮至微開
4. 牛奶與蛋液混合攪拌均勻
5. 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
6. 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。