家鄉美味烙饃卷散子如何做好吃又美味
我的家鄉有一道小吃特別的好吃，那就是烙饃卷散子；記得小時候奶奶腿腳?很方便，所以她基本上都不會出門，在家除了做家務做飯就是做散子，她做好散子後爺爺拿到市場上去賣，這樣還能補貼家用；奶奶也會用散子做各種美食，比如烙饃卷散子就是我們那裏的特色小吃。
主料
麪粉 ：500輔料
饊子 ：適量水 ：適量
具體步驟
1.麪粉放盆裏，邊加入水邊進行慢慢的絞拌
2.活成柔軟的麪糰
3.分成若干個麪糰後，並要加麪粉一起揉至光滑
4.加麪粉用擀麪仗擀成一豪米厚的圓餅
5.放在鐵板上烙
6.一般燒的都是木柴，火要旺，這樣烙出來的烙饃才會柔軟
7.烙好後的饃要一個一個折起存放
8.備好徐州當地的饊子
9.打開一隻烙饃，把一把饊子放在烙饃的中間，慢慢捲起，捲成細條
10.另外也可備些葱絲蘿蔔絲之類，也可以備些醬辣椒下飯
11.可以把卷好的烙饃切成段放於盤中方使取食
1、烙饃在剛烙好的時候最好吃，也最好捲起，卷饊子的時候如果喜歡還可以配上其它的菜。
