美味的蒸烙饃捲土豆絲如何做好吃又美味
蒸烙饃捲土豆絲，大家是不是經常吃到這道美食。是不是學生時期經常吃到這道小吃。這道美食自己在家也很容易製作。而且乾淨衞生。方法十分的簡單。親們想吃的話完全可以自己在家動手試試，非常簡單的哦。家裏有小孩的親們也可以試試看，説不定你的寶貝會很喜歡。
主料
麪粉 ：300瘦肉 ：200
青椒 ：10
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
輔料
辣椒麪 ：適量韭菜 ：50
葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：10
耗油 ：適量
幹豆皮 ：20
具體步驟
1.準備麪粉，土豆一個，紅蘿蔔半個，青椒一個，瘦肉一小塊，大蒜姜小葱韭菜一樣一點兒，那個碗裏裝的是幹豆皮，一般地方買不到，可以不放。
2.準備好所有食材，先開始和麪，麪粉兑水用筷子攪拌成雪花狀，開始用手和麪
3.活成光滑的麪糰
4.活好的麪糰醒10分鐘，醒面的時間，把土豆紅蘿蔔刨成絲兒放在水裏泡着，把素牛排絲用水泡軟，把青椒切絲，瘦肉切絲兒，小葱韭菜切小段，姜蒜切末，裝盤備用
5.醒好的面放在案板上，揉成光滑的麪糰，切成兩半
6.把面揉成條
7.切成小劑子
8.擀成薄薄的一層
9.蒸籠刷油，把麪皮兒放上去
10.麪皮放上去蒸30秒，掀開鍋蓋刷油
11.把麪皮刷油放第二張，以此類推，把所有面皮蒸好
12.看我已經做好最後一張了，最後一張放上去蒸5分鐘，就可以了
13.炒菜鍋放油燒熱放入姜蒜末
14.姜蒜末炒香放入肉絲兒
15.肉絲炒成這樣放一點料酒放一點蠔油
16.蠔油料酒翻炒均，放入胡蘿蔔絲土豆絲
17.土豆絲，胡蘿蔔絲翻炒30秒，放入幹豆皮
18.幹豆皮炒均勻，按個人口味，放鹽放調料，放醋，放入辣椒麪
19.調料放進去翻炒均勻，放入切好的青椒絲
20.青椒絲炒斷生，放入小葱，韭菜段
21.小葱韭菜翻炒均勻出鍋，裝盤備用。
22.這是剛蒸好的烙饃
23.拿一張餅放入土豆絲
24.放入土豆絲捲起來，就像這樣卷，一定要卷緊一點
25.卷好的餅放在盤子裏
面片全部蒸完後，要馬上揭開
