垂涎欲滴的炒土豆絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：5
白糖 ：適量
醋 ：適量
幹辣椒 ：3個

具體步驟

1.土豆洗淨去皮

2.切絲，清水浸泡，反覆沖洗幾次，撈出控幹

3.鍋裏加底油，花椒，幹辣椒煸香後，撈出

4.下土豆絲翻炒

5.加少許鹽，白糖，白醋1勺，翻炒到土豆斷生，略發軟。

6.再加一個幹辣椒掰開（配菜好看），出鍋

烹飪技巧

土豆一定要浸泡，避免氧化變黑，另外可去除一部分澱粉。