準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
內酯豆腐 :
1盒 皮蛋 :
2個 輔料
大蒜 :
適量生抽 :
適量味精 :
適量陳醋 :
適量 香菜 :
適量 辣椒油 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.內酯豆腐從盒中取出,皮蛋洗淨,一起上鍋中蒸10分鐘
2.取出切塊,晾涼
3.皮蛋去殼
4.把皮蛋切成小丁,放到豆腐上面
5.蒜和香菜切末
6.加適量鹽
7.加糖
8.加一點味精
9.加陳醋
10.加生抽
11.加辣椒油
12.攪拌至各種材料融化,澆到皮蛋豆腐上面
烹飪技巧
皮蛋和豆腐最好蒸一下。吃皮蛋一定要與醋同吃,加點薑末更好。皮蛋少吃無妨,多吃無益。