家常香辣孜然雞胗圖解

香辣雞胗，絕對是一道下飯神器，超級好吃，家常做法，配上一碗米飯絕對是絕了，不管是爆炒還是醬滷都超級好吃，軟爛又不失Q彈，絕對比外面賣的還要好吃，自己做的也是絕對乾淨衞生，做法簡單，易學易會，快一起做吧

主料

雞胗 ：250g
孜然 ：適量
辣椒粉 ：適量

輔料

葱蒜香菜 ：適量
雞精 白糖 生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

雞胗清洗乾淨

第二步

切成薄片

第三步

鍋中加入料酒和清水，放雞胗

第四步

變色後馬上撈出

第五步

葱切段、蒜切末，香菜切段

第六步

孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合

第七步

起鍋熱油，放葱段、蒜末炒香

第八步

放雞胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，翻炒

第九步

加入白糖、鹽、雞精、香菜段，翻炒均勻，出鍋即可

烹飪技巧：

最後加鹽後，迅速翻炒均勻關火即可