美食派Focaccia佛卡夏如何做好吃又美味
主料
輔料
1. 剛開始我用K漿來打，成團後換了勾頭，打了5分鐘成比較光滑的麪糰後。
2. 摺疊3次了。
3. 室温發酵1小時候，就澆上一半橄欖油，放入烤盤，用指尖把麪糰整平，把油按入麪糰，然後蓋上保鮮膜放入冰箱低温發酵了（4度）10小時。
4. 然後取出澆上剩下的香料油（我沒全用完，還剩一些），繼續用指尖把油按入麪糰，然後擺上大蒜片和切片的鹽水黑欖，進行第二次發酵了。我在28度的温度下發酵餓4小時才好，才見長到了2倍大。。。
5. 發酵到2倍大時，我的麪糰並沒有和烤盤平，直到烤到一半了，麪糰才發成和烤盤齊平了。
6. 香料油做法：0.5杯（125ml）橄欖油用微波爐加熱十幾秒後加入1/4勺鹽，適量黑胡椒。再加入切碎的蒜末和新鮮香草，拌勻即可。 新鮮香草我加了：丁香羅勒、甜羅勒、迷迭香、百里香
