家常爆炒辣腸如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬小腸 ：500
酸辣椒 ：1小碗
香菜 ：5根

輔料

食鹽 ：適量
生薑絲 ：適量
大蒜頭 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 新鮮的豬小腸買回來後，用熱水加少許鹽搓洗乾淨。將豬小腸翻過來反覆搓洗幾遍，切10cm小段放入鍋中用沸水煮5分鐘。煮好後，撈出放涼切成薄片備用。方便入味

2. 準備適量的酸辣椒，根據個人口味放入。酸辣椒的水瀝掉，以免太鹹！放入碗中備用……

3. 生薑切絲，大蒜頭拍碎切末。葱頭切段，葱葉切小段備用！

4. 香菜洗乾淨，切3釐米小段備用！

5. 鍋燒熱，放入油燒熱至200度左右。放入生薑絲、大蒜頭等，將切薄片的豬小腸放入鍋中爆炒3分鐘。放入備用的酸辣椒！一起爆炒，注意不宜加太多鹽。不然口味會太重！

6. 酸辣味入豬小腸中，加入適量的水，放入少許生抽。放入少許味精，將香菜放入鍋中一起翻炒小會。美味的爆炒辣腸就可以出鍋了……