一個雞蛋簡單做迷你蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：12
玉米澱粉 ：2小勺
雞蛋 ：1個
牛奶 ：適量
白糖 ：1大勺
植物油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 準備要做的材料

2. 把雞蛋分成蛋清和蛋黃 要分離徹徹底底，這樣蛋清容易打粘稠

3. 把蛋黃放在另一個盆裏，加牛奶

4. 在加上面粉

5. 把麪粉，蛋黃 ，牛奶攪拌均勻

6. 等均勻後再加上玉米澱粉，這樣蛋糕更加細膩甜甜

7. 把一旁的蛋清加上白糖，這時苦力來了，打蛋清不斷打，打到白白粘稠為止

8. 粘稠到這樣子

9. 舀一勺打發好的蛋清，加入剛才的蛋黃裏，慢慢攪拌均勻

10. 重複動作分別舀3次加入，慢慢攪拌均勻

11. 紙杯裏面抹上薄薄植物油，防止之後黏上了，分別它倒入紙杯裏，進入烤箱170℃15分鐘，出來在迷你蛋糕把中間岔開加入切好的草莓。

烹飪技巧

烤箱要先預熱，打蛋清要夠粘稠。可先把草莓切小，再煮一下做草莓醬