迷你紙杯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：75
雞蛋 ：100
蛋黃 ：1個
糖 ：40
黃油 ：40
牛奶 ：25

輔料

具體步驟

1. 第一步：將黃油融化於牛奶中

2. 第二步：打發全蛋。將兩個全蛋、一個蛋黃、糖混合，電動打蛋器高速打。打到蛋黃液膨脹成糊狀，滴落的蛋糊幾分鐘不消失即可。

3. 第三步：篩入低粉。

4. 第四步：拌勻。手法是用刮刀從盆的兩點鐘方向往下切到底部，經底部從盆八點鐘方向翻上。拌至無干粉。

5. 第五步：拌入黃油奶液。

6. 第六步：用勺子將麪糊裝入模具八分滿（我喜歡鼓鼓的蛋糕，喜歡平的就放7分滿）。如果沒有紙託，模具別忘抹油喲

7. 第六步：烤箱預熱190度。烘烤9-10分鐘

8. 第七步：微微上色即可出爐啦