全麥橘子水果蛋糕如何做好吃又美味
主料
全麥粉 ：50中筋粉 ：50
玉米澱粉 ：25
奶粉 ：25
泡打粉 ：2
鹽 ：1/2茶勺
植物油 ：80
白糖 ：100
雞蛋 ：2個
輔料
具體步驟
1. 橘子洗淨搽幹剝去皮,橘子肉剝去膜掰碎.橘子皮加一點乾粉入粉碎機打碎過篩備用.
2. 把材料2全部混合後過篩備用.
3. 植物油中分次加入白糖攪勻.
4. 分次加入雞蛋攪勻.
5. 加入橘子皮末和橘子肉拌勻.
6. 加入過篩的材料2拌勻.
7. 盛入模具中,入預熱170度烤箱下層,上下火,40分鐘表皮結起後,用刀在上面劃一刀,繼續烤至熟即可.
1.剛開始烤時可以在摸具上方蓋張錫紙,30分鐘後拿去,以防止上層顏色太深.2.果肉一定要掰小一點,大的話出水太多,果肉周圍會太濕,麪糊收不幹.以前我就失敗過一次.教訓啊!3.看蛋糕熟了沒有,可以用牙籤插進蛋糕後,拔出看牙籤上有無粘液,如果沒有就是熟了.
