自制摩卡全麥蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :65
温水 :1小勺
小蘇打 :1/8小勺
全麥麪粉 :20
奧利奧餅乾 :20
糖 :50
杏仁片 :適量
砂糖 :適量
黃油 :90
可可粉 :15
主料
全蛋液 :55低筋麪粉 :65
輔料
速溶咖啡 :2小勺温水 :1小勺
小蘇打 :1/8小勺
全麥麪粉 :20
奧利奧餅乾 :20
糖 :50
杏仁片 :適量
砂糖 :適量
黃油 :90
可可粉 :15
1.速溶咖啡+温水,調勻成咖啡液,備用
2.黃油切小丁軟化,加糖打勻
3.分次加入全蛋液,攪勻
4.分次加入咖啡液,攪勻
5.篩入所有粉類,用橡皮刮刀切拌均勻
6.加入已掰成小塊的奧利奧餅乾,拌勻
7.裝紙模,約8分滿,抹平表面,鋪滿杏仁片及少量砂糖
8.烤箱預熱,170度,上下火,中層,25分鐘
TIPS:1、此款蛋糕味道非常濃郁,喜歡巧克力口味的同學們千萬別錯過哈2、咖啡+可可=摩卡,兩種用量可隨意調整3、表面用於裝飾的杏仁片可以選擇用其他堅果代替,使用前不需要烘烤4、熱量巨高,不適宜減肥的同學哈