美味的石鍋拌飯的做法如何做好吃又美味
石鍋拌飯的做法最近超級喜歡吃石鍋拌飯，所以加你也不知不覺。讓我多買了幾個試過，那是個拌飯，它和普通的鍋煮出來的米飯口感非常的不一樣而且。嗯，主要是味道非常的好。那今天做的這道石鍋拌飯主要就是用牛肉的裏脊呢裏脊都是屬於非常嫩一部分，用它來做伴飯加入一些配菜，味道會更加的好。
主料
米飯 ：300g牛肉裏脊 ：50g
胡蘿蔔 ：一根
小白菜 ：適量
金針菇 ：適量
香菇 ：5個
洋葱 ：半個
輔料
黃瓜 ：半根雞蛋 ：一個
香油 ：適量
料酒 ：適量
玉米澱粉 ：兩勺
椒鹽 ：適量
具體步驟
所有材料洗淨，香菇切片，胡蘿蔔、金針菇、黃瓜、洋葱切絲。牛肉裏脊切條，加入料酒、椒鹽、玉米澱粉拌勻醃20分鐘。
鍋裏放水燒開，加入油、鹽、加入青菜煮一分鐘，撈起瀝乾
加入金針菇煮熟，撈起瀝乾。加入胡蘿蔔煮熟，撈起瀝乾，（還有黃瓜也是一樣的）
取淨鍋，熱鍋放油，加入牛肉爆熟加入洋葱切至斷生，起鍋。
鍋裏留有底油，加入香菇炒至斷生，起鍋。石鍋裏面抹上香油，防止粘鍋。
把煮熟的米飯倒入石鍋裏，壓實。上面鋪上煮熟的菜
取平底鍋，小火煎一個雞蛋，不用翻面（糖心蛋拌飯特別好吃）
把雞蛋放石鍋裏，蛋黃撒上黑芝麻，周圍撒上白芝麻，再舀一勺拌飯辣醬，開中火，聽到滋滋的聲音一兩分鐘就可以關火了。
