香菇雞絲胡辣湯如何做好吃又美味
香菇雞絲胡辣湯--不知道大家有沒有吃過香菇雞絲胡辣湯呢，我喜歡吃香菇，香菇是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞肉一起烹飪，雞肉的軟嫩多汁，香菇的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧
主料
香菇 ：適量雞絲 ：適量
木耳 ：適量
腐竹 ：適量
輔料
豆腐 ：適量紅薯粉條 ：適量
雞蛋 ：適量
黃花菜 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
用小鍋準備一鍋涼水，將昆布片放在裏面泡30分鐘。然後將昆布取出切絲，水燒開。
葱蒜切末姜切絲，香菇切絲，木耳香菇切絲，黃花菜切成4cm長的段，腐竹切小塊。
雞肉切絲
鍋中熱油，將葱薑蒜放入爆香，再加入木耳香菇黃花菜。加入老抽翻炒均勻上色。
將燒開的昆布水倒入鍋中，待水再次燒開，加入雞絲，腐竹，鹽，蓋上鍋蓋燜三分鐘。再加入粉條，蓋鍋蓋煮6分鐘（這個長短根據粉條種類不同自行把握）。然後加入醋和胡椒粉。
將澱粉用冷水調成水澱粉加入湯中，關小火，將打勻的雞蛋倒入鍋中。關火將基本成型的雞蛋攪開，就可以出鍋啦。
