鮮美的孜然香烤金槍魚如何做好吃又美味
這道鮮美的孜然香烤金槍魚，運用的主要材料是金槍魚，採用燒烤的方式烤制金槍魚，在烤制之前，採用生抽，米酒，所有調味料對金槍魚進行醃製，使金槍魚更加的入味，也去除了金槍魚的腥味，烤制的金槍魚香辣鮮香，肉質也是緊緻多汁，是一道美味的下酒菜，燒烤做法的金槍魚保持了原有的海鮮的鮮美感覺。
主料
金槍魚 ：2條輔料
葱碎 ：1大匙鹽 ：適量
白糖 ：適量
孜然粉 ：1勺
薑末 ：適量
生抽 ：3大匙
蒜末 ：適量
辣椒碎 ：1大匙
米酒 ：1大匙
具體步驟
1.準備好葱花，辣椒，薑末，蒜末
2.辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有調味料攪拌均勻，加入適量鹽大概1小匙
3.金倉魚清洗乾淨，控幹水分備用
4.把調好的醃料放進魚裏，充分抹均勻，醃製3個小時
5.醃製好的魚放在烤盤中
6.放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤10-15分鐘左右，表面變成漂亮的金黃色，多餘的水分消失即可
7.烤好後取出
8.美味的烤魚新鮮出爐了，裝碟即可食用
1、先烤後刷油，便於將多餘的水分逼出。2、金倉魚要清理乾淨，如果不喜歡金倉魚換成別的魚也可以。3、建議用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒麪和孜然面4、辣椒粉和孜然粉別放太早，否則乾粉會烤糊，影響烤魚的口味。5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度。
