最喜歡吃自制麻辣臘腸如何做好吃又美味
自制麻辣臘腸的做法比較簡單，很多人都會做，但是不能經常吃，對身體不好，這款臘腸的口感還不錯，所以大家都愛吃，做法比較簡單，喜歡吃的人可以嘗試學了製作一下，是非常不錯的一款美食喲，趕緊嘗試一下吧，營養價值比較高，就是吃起來比較麻辣
主料
豬肉 ：適量輔料
調味料 ：適量具體步驟
腸衣清洗幾遍後，再灌水進去將腸內沖洗乾淨，也順便檢查腸衣是否有破漏的地方
帶上一次性手套將肉和調料充分拌勻
再將腸衣的另一頭套進灌腸機的漏斗中（如果沒有灌腸機，可以用飲料瓶口來灌製）
用手把肉擠壓捏緊（不要太用勁，否則腸衣容易擠破），邊擠邊用針在香腸的四周扎眼排出空氣
全部灌好後，掛在陽台內，晾曬大概半個月左右，香腸表面起褶，用手捏上去比較乾硬，但還有些彈性即可，不能太乾太硬，脱水太多吃起來會太硬，太柴，影響口感
蒸熟後取出，放至不燙手時便可切片裝盤
