清新的檸檬醬的做法如何做好吃又美味
檸檬醬的做法其實很簡單，自己動手做出來的檸檬醬安全並且品質可以保證，自己也可以放心，做出來檸檬醬因為加入了雞蛋，營養價值提高了，檸檬的清新和酸味混合了些許細砂糖的甜味，使得檸檬醬味道極其清新香甜，讓人齒間留香，回味無窮。
主料
檸檬 ：3個雞蛋 ：3
細砂糖 ：110
輔料
澄面 ：15清水 ：少量
具體步驟
準備材料，澄面放入小碗裏
雞蛋打入調料盆裏；用手抽攪打均勻
澄面用少許的清水調勻
檸檬刨取檸檬皮屑；去皮的檸檬對切榨汁
榨出的檸檬汁全部倒入蛋液裏
放入細砂糖並攪打均勻
用隔水加熱的方式加熱蛋液，鍋裏放熱水坐在小火上，蛋液盆坐在熱水鍋上
用手抽不停的攪拌，蛋液會冒出很多泡泡
一直不停的攪拌至圖中的狀態時，放入調好的澄面，快速攪拌
攪拌至濃稠的狀態時，離開熱水，迅速坐在涼水盆裏，繼續不停的攪拌
攪拌至温度下降後，即為圖中的狀態，即可裝瓶
無
