準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
9分鐘青椒滑肉片是我最愛吃的一道菜,每次當我心情不好的時候都會美美的吃上一盤青椒滑肉片,吃完之後便彷彿一縷清風拂過我的心田。親人聚餐時我也會主動跑到廚房為大家做一道青椒滑肉片,在這道菜的美味攻勢之下,大家幾乎都愛上了它。
主料
五花肉 :
330青紅椒 :
各一個 輔料
姜 :
10 醬油 :
5鹽 :
4 具體步驟
將青椒洗淨切成片;豬肉洗淨切成片;葱姜洗淨切成末備用
鍋內加油燒熱,放入肉片煸炒,至熟時烹入料酒,加姜葱末、醬油、青椒片翻炒,再放入精鹽、白糖,用旺火炒至青椒微熟,加味精炒勻,用濕澱粉勾15克(澱粉5克加水)薄芡,出鍋裝盤即成。