快手漢堡胚如何做好吃又美味,好吃的
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :30
砂糖 :25
酵母 :2
鹽 :適量
水 :適量
漢堡相信大家都是很喜歡的,而且誒,尤其是小朋友的話其實最喜歡吃的可以説就是漢堡了,但是其實現在想要吃漢堡的話不一定要到外面吃的呀,因為製作的方法即使很簡單的方法,所以大家要是能把食材買回來大家一起製作的話該多麼的開心呀,快手漢堡胚小巧方便又美味。
主料
高筋麪粉 :130低筋麪粉 :30
砂糖 :25
酵母 :2
輔料
黃油 :適量鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
除了黃油外,把所有材料混合揉到擴展階段,然後加入黃油,揉到能拉出半透明的筋膜。
把揉好的麪糰放在温室下鬆弛20分鐘後,分成6份滾圓鬆弛20分鐘,鬆弛好以後再次滾圓,進行最後一次發酵,發酵至2倍大(可以放到烤箱內放一碗熱水發酵,因為2次發酵的温度要38度)
烤箱預熱180度中層,烤18分鐘。表面上色了的話可以蓋上錫紙,免得顏色上的過重哈。組織棒的沒話説~