![自制醬燜胖頭魚怎麼做好吃又簡單]( "自制醬燜胖頭魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胖頭魚 ：
4一6條 輔料
啤酒 ：
1瓶葱薑蒜 ：
適量大料，幹辣椒 ：
適量大醬 ：
3匙白糖 ：
2匙白醋 ：
1匙料酒 ：
2匙 具體步驟
1. 魚洗淨去鰓，內臟，將魚裏面黑膜去掉
2. 鍋內放底油1勺，放葱薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。
3. 放魚後再加適量啤酒，沒過魚身，加糖料酒適量，醬油1勺，鹽半勺，大火燒開後改小火慢燉。15到20分鐘。
4. 加雞精適量，出鍋後放蒜片，香菜，胡蘿蔔絲點綴配色，剩下湯汁加少量水澱粉，收汁澆在魚身
