苦裏巴雞如何做好吃又美味

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

土雞 ：1只
臘肉或火腿 ：100
苦裏巴 ：10

輔料

幹辣椒 ：4根
姜 ：適量
料酒 ：1湯匙
草果 ：1枚
鹽 ：適量

具體步驟

1. 先把苦裏巴用文火炒微焦，盛出待用。

2. 薑切片，臘肉切片，鍋肉放入少許油，燒到八成熱倒入臘肉、薑片、幹辣椒和草果翻炒。

3. 炒至幹辣椒焦黃時放入切好的雞塊用大火爆炒，炒至七成熟時加入料酒和適量鹽，翻炒片刻。

4. 然後加適量水，接着放入炒好的苦裏巴燉一個小時。

5. 盛入碗裏，即可上桌。