![金華玉芥膽怎麼做好吃又簡單]( "金華玉芥膽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟金華火腿 ：
12片芥菜心 ：
12棵熟香菇 ：
12朵 輔料
蠔油 ：
1湯匙高湯 ：
4湯匙鹽 ：
1／2茶匙糖 ：
1／2茶匙太白粉 ：
1湯匙 具體步驟
1. 芡汁材料︰蠔油1湯匙高湯4湯匙鹽1／2茶匙糖1／2茶匙太白粉（生粉）1湯匙
2. 芥菜心切成5釐米長段，汆熟備用（如用高湯汆則效果更佳）。
3. 芥菜心及火腿片切成長方形，熟香菇對切。
4. 芥菜心、火腿片及香菇如圖排列在菜盤上，蒸5—6分鐘，或至所有材料全熟為止。
5. 將芡汁材料下鍋（除太白粉外），燒開後倒入太白粉水勾芡，澆在芥菜心、香菇、火腿上，即可進食。
