醬肉絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：400
甜醬 ：40

輔料

醬油 ：2茶匙
上湯 ：30
葱絲 ：適量
生粉 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1. 豬肉(三成肥、七成瘦)洗淨、去筋，片成約6釐米的粗絲。葱絲切成1．5寸長的細絲。

2. 將切好的肉絲裝入碗內。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精製成汁。

3. 燒熱鍋，下油燒至六成熟時，下肉絲快速炒散，放入甜醬炒香，翻炒均勻後，加入制好的汁，色呈深褐色時，灑上葱絲即可。