紙杯蛋糕的做法 初次實驗cupcake基礎款（ah網上基礎教程版） 紙杯蛋糕怎麼做

“一直想做cupcake卻沒有買要用到的烘焙工具前兩天終於把需要的工具都入手了想説趁着母親節做一次試試可惜還是晚了

在ah官網上看了好多遍教程決定今天試試看至少做出來了看起來還不錯

這個是基礎款沒有topping沒有內餡只是最基礎的cupcake第一次嘗試要一步一步來

過程照片沒有照不過通過描述應該就大概清楚瞭如果以後有機會可能會再爬回來補上照片（個人覺得這可能性並不大）

附上ah的藍莓cupcake的網址基礎cupcake是在裏面的視頻裏學的以後有機會再做藍莓的和咖啡的（全是荷蘭文大家可以用google翻譯去看不過視頻就不行了）
”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、稱量好材料用量黃油室温軟化雞蛋如果是冷藏過的先放温水中五分鐘牛奶悄悄加熱至温
• 2、室温下軟化好的黃油糖粉香草糖粉放入容器中用電動打蛋器打成絮狀（黃油要提前拿出來在室温下軟化好否則會很難打）
• 3、加入雞蛋繼續攪打至完全吸收（雞蛋要一個一個加看第一個被完全吸收後再加第二個）（雞蛋要常温的這樣操作會更快如果是從冰箱裏拿出來的話需要先放在温水裏大概五分鐘）
• 4、篩入低筋麪粉用橡皮刮刀切拌至沒有面粉顆粒（這個時候會比較粘要注意拌勻）
• 5、加入牛奶繼續切拌至牛奶全部吸收（牛奶要常温的涼牛奶不容易吸收如果從冰箱拿出可以用微波爐叮10秒或者用奶鍋加熱當然可以多熱點剩下的直接喝掉我就這麼幹的）
• 6、將麪糊用勺子挖入放有cupcake紙模的muffin模具裏一半就好（紙模最好墊兩層單層容易有油漏到模具上）

• 7、將模具放入200度預熱好的烤箱中層烤25分鐘烤好後等幾分鐘再拿出放在烤網上兩小時晾涼（完全晾涼後的cupcake最好吃）（烤好可以用竹籤插一下竹籤拿出來乾淨就説明烤好了畢竟烤箱脾氣不太一樣我犯懶就沒做這個步驟）

• 8、這是成品這個分量是剛剛好是12個cup的分量因為我只買了六個的模具為了形狀只能分批烤如果不在意形狀的話可以不用模具直接烤

小竅門

其實如果前面準備工作都做好了操作過程也就十幾分鍾非常快這是一款基礎款的cupcake個人覺得非常容易上手大家都可以來試試

減肥的小夥伴們就少吃點吧畢竟cupcake這種東西黃油和糖的用量都不算少但是如果減量的話很容易就做碎了還不好吃咱們還是不要了浪費材料了

因為放了香草糖粉香味很濃剛出鍋就食指大動但是一定要剋制一下完全晾涼才更好吃

再囉嗦一遍黃油要室温軟化雞蛋要達到常温牛奶要温熱才能快速做出好吃的cupcake