雞蛋肉醬怎麼做，雞蛋肉醬的做法

“雞蛋醬配手擀麪，絕配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋肉醬的做法步驟

• 1、豬肉切成丁。

• 2、熱鍋下油，雞蛋打散入鍋中。

• 3、滑散盛出備用。

• 4、豆瓣醬放入碗中加水攪拌均勻。

• 5、熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。

• 6、再放入調好的豆瓣醬。

• 7、小火炒，炒香。

• 8、再放入炒好的雞蛋。

• 9、小火翻炒一分鐘。

• 10、出鍋前撒葱花炒勻出鍋即可。

• 11、再配上一碗手擀麪，香極了。

小竅門

炒醬的時候一定要用小火慢炒。