準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋黃 :
2個 牛奶 :
80ml撻皮 :
6個 輔料
糖粉 :
20淡奶油 :
60低粉 :
5 具體步驟
1.把撻皮從冰箱裏拿出來,解凍半小時左右。
2.將牛奶倒入碗中,加糖粉、淡奶油,攪拌至糖粉融化。
3.加入兩個蛋黃,攪勻。
4.篩入低粉,攪勻。
5.將撻水過篩。
6.將撻水倒入撻皮中,7、8分滿即可。
7.將蛋撻放入預熱200度的烤箱,倒數第二層,烤25分鐘左右。
8.最後挪到中層再烤5分鐘即可。
烹飪技巧
如果用白砂糖的話,要加熱牛奶,使糖融化。