香甜美味的蔓越莓煉奶蛋撻如何做好吃又美味
酸酸甜甜的蔓越莓加入到香甜的蛋撻中，味道更加的豐富，蔓越莓幹吃起來的口感也是軟糯Q彈，蛋撻的奶香散發着誘人的香氣，甜甜的氣息讓人感覺開心愉悦，蔓越莓煉奶蛋撻，做法簡單快速，當作下午茶的甜心配上一杯奶茶享受悠閒的時光。
主料
淡奶油 ：130細砂糖 ：30
低筋麪粉 ：8
牛奶 ：90
蛋黃 ：2個
輔料
煉乳 ：適量冷凍蛋撻皮 ：12個
蔓越莓幹 ：適量
具體步驟
在一個乾淨的容器裏放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
再加入細砂糖，攪拌至融合（細砂糖用完了，用糖粉代替了）。
取另一個乾淨的容器放入蛋黃打散，再篩入低筋麪粉，翻拌均勻，並將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻成蛋撻液。（我懶，直接蛋黃和低粉混合再攪拌的，事實證明，分次攪拌更均勻，不容易結塊）。
撻皮中放入適量蔓越莓，過篩蛋撻液，倒入撻皮中，八分滿即可。
烤箱190度預熱，放中層上下火烤25分鐘。
1.蛋撻液倒入蛋撻皮裏，7-8分滿即可，太滿烘烤的時候蛋撻液會溢出。2.用篩子過濾，去除蛋撻液的雜質和氣泡。這一步一定不能省，否則會影響細膩的口感。
