![簡易酸菜豆腐魚怎麼做好吃又簡單]( "簡易酸菜豆腐魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
酸菜 ：
100豆腐魚 ：
400 輔料
油 ：
適量 芹菜 ：
適量幹辣椒 ：
適量葱 ：
適量 花椒 ：
適量小米辣泡椒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![簡易酸菜豆腐魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易酸菜豆腐魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.酸菜洗淨切斷，葱薑蒜等洗淨切末，芹菜切斷，準備適量的幹辣椒和花椒
![簡易酸菜豆腐魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡易酸菜豆腐魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備好泡椒，這個很關鍵，下了味道會很好
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3.豆腐魚洗淨，下少量的鹽醃下
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4.鍋內下適量的油
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5.下姜，幹辣椒，蒜煸炒出味
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6.下豆腐魚稍微翻炒（不能太用力，以免炒碎）
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7.下適量的水，以淹過魚為準
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8.下酸菜
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9.小火慢燉
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10.出鍋前撒上葱粒和芹菜段
烹飪技巧
豆腐魚容易煮爛，所以建議小火煮15-20分鐘即可。
