香煎韭菜豬肉餃子如何做好吃又美味
餃子，是人們正常生活中非常喜歡的一種特色小吃。而且餃子的餡多種多樣，今天所説的是香煎韭菜豬肉餃子，豬肉也是人們平常生活中非常喜歡的一種肉製品。入口糯香的豬肉混着韭菜的清香，焦酥的餃子皮，外酥裏嫩，蘸點醋，開胃還能去除油膩哦，美味極了！
主料
半肥豬肉 ：150g餃子皮 ：20張
輔料
韭菜 ：100g具體步驟
豬肉切成丁後剁成肉末，韭菜切成末
把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用
把餃子象油角一樣包起來
先對摺捏緊
從右邊開始把邊角往裏折一下，捏緊
如此反覆把整個邊折成花邊
鍋裏放點油，燒熱後，把餃子碼入鍋裏，用小火煎至底部有點硬後，淋入一點薄面粉水，把火稍稍調大，然後合上鍋蓋燜幾分鐘。如此反覆兩三次即可
煎好的餃子趁熱沾點酸辣醬，再美味不過了。
做餃子餡的豬肉一定要半肥的，如果都是肥肉，入口會膩；反之，都是瘦肉，吃進去會很乾澀，味道不怎樣
