準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500豬
肉餡 :
250 韭菜 :
200 輔料
鹽 :
適量十三香 :
適量香油 :
適量料酒 :
適量 胡椒粉 :
適量 雞蛋 :
1個生抽 :
適量 具體步驟
1.麪粉加水揉成光滑的麪糰。
2.韭菜洗淨控水。
3.把韭菜切碎。
4.肉餡加入鹽,十三香,料酒,生抽,胡椒粉攪勻。
5.在肉餡里加入一個雞蛋,把肉餡拌勻。
6.切碎的韭菜到進肉餡裏,韭菜上倒少許油拌勻和肉餡拌在一起。
7.面切成劑子,按扁擀成餃子皮。
8.把餃子全都包好。
9.鍋裏放水,燒開後把餃子放進去煮,
10.水開後再加入適量的涼水,餃子煮熟後就可以撈出來了。
烹飪技巧
無