準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
高筋麪粉 :
300 輔料
色拉油 :
15鹽 :
2酵母 :
3糖 :
20 雞蛋 :
50水 :
130黑芝麻 :
適量 具體步驟
1.把除了黑芝麻以外的所有原料放入麪包機,攪拌至擴展階段。
2.把麪糰直接放在麪包機裏發酵到兩倍大。
3.取出排氣滾圓。
4.分成60克一個的小面團,再次滾圓。
5.把做好的小麪糰放入烤盤上,進行二次發酵至兩倍大。
6.表面刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入預熱180度的烤箱內烤25分鐘即可。
烹飪技巧
最後烤的時間和温度要根據自家烤箱的情況而定。