準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
300 輔料
味極鮮 :
適量蠔油 :
適量糖 :
適量剁椒 :
適量蒜子 :
10油 :
適量紅椒 :
20鹽 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.土豆切絲,用清水洗淨,然後泡一下,蒜子剁成碎米。
3.熱鍋涼油,把蒜末煸香。
4.放入紅椒煸炒。
5.接着把土豆絲放入炒至斷生。
6.這時放入適量的剁辣椒翻炒。
7.放入適量的鹽,糖,味極鮮,蠔油。
8.大火翻炒均勻,盛盤上桌。
烹飪技巧
土豆絲切好後,記得一定要用清水沖洗乾淨上面的澱粉質,這樣炒出來的土豆絲清爽,也不易糊鍋。