家常菜油豆腐塞肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油豆腐 ：100

輔料

油 ：適量
黑豆豉 ：2勺
雞蛋 ：1個
葱花 ：適量
肉 ：1塊
鹽 ：適量

具體步驟

1.瘦肉剁碎，將雞蛋和葱花、適量鹽加進去，一起拌勻

2.油豆腐上面切開一個口子，將調好味的肉末塞進去

3.全部做好備用

4.油鍋稍微燒熱，將油豆腐倒進去，稍微翻炒幾下

5.淋入適量水

6.撒上黑豆豉

7.蓋上鍋蓋，燜至微微收汁

8.加入葱花，稍微翻炒幾下即可出鍋

烹飪技巧

1、肉末不要塞太多，以免硬邦邦影響口感。2、收汁不用太乾，微微帶着點湯汁口感更好。3、黑豆豉可以換成各種醬，如果醬不是很鹹，還需要稍微加點鹽。