粉絲帶子螺怎麼做,粉絲帶子螺的做法
“海鮮貝殼類的都可以採取這種方法來做,蒸出來後貝殼的鮮味都鑽進了粉絲裏面,確實不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲帶子螺的做法步驟
1、我們這裏叫帶子螺,如果買不到這種的話,其它貝類也可以。
2、粉絲用熱水泡開後鋪在碟子的底部(有些朋友的做法是將粉絲放在貝殼之上的,但我發現很費事,就把它鋪在底下了,這樣的話粉絲更入味)。
3、將帶子螺殼剝掉,直接把肉鋪在粉絲上。
4、油爆蒜蓉至金黃色。
5、將爆好的蒜蓉裝在小碗里加上糖、醬油、鹽一起攪拌均勻。
6、將攪拌好的蒜蓉調料均勻地淋在粉絲和螺肉上,上鍋蒸十分鐘即可。
小竅門
粉絲切成幾段,吃的時候好夾。另外螺肉一定要新鮮,蒸好後要趁熱吃。