橙香酸奶蛋糕杯如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：2個白砂糖 ：30
香橙沙司 ：25
低筋麪粉 ：65
色拉油 ：20
牛奶 ：40
輔料
餅乾碎 ：適量酸奶 ：適量
裝飾糖 ：適量
具體步驟
1.蛋黃與蛋白分離。先處理蛋黃，把蛋黃攪散
2.加入色拉油，充分攪拌均勻。
3.接着把牛奶倒入，繼續攪勻。
4.然後放入10克白砂糖。
5.把香橙沙司放入碗內拌勻。
6.篩入低粉
7.拌成無干粉的蛋黃糊
8.然後打發蛋白，分三次加入剩下的白砂糖，直到把蛋白打至硬性發泡，即提起攪拌頭上面掛着一個直鈎即可。
9.然後把三分之一蛋白泡拌入蛋黃麪糊中
10.拌好後倒回剩餘的蛋白泡裏面
11.用上下切拌的手法把麪糊拌勻
12.然後倒入模具中，放入預熱好的烤箱，150度，40分鐘，中層，上下火。
13.烤好後，取出趁熱脱模後直接吃也行，也可晾涼後上面抹些酸奶，撒上餅乾碎和裝飾糖
1.蛋白要放在無水無油的盆子裏打發2.蛋白打發至硬性發泡，即提起攪拌頭上面掛着一個直鈎即可3.如果想讓蛋白泡沒那麼容易消泡，可以在攪拌蛋白液時，加入少許的檸檬汁或白醋。
