準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 胡蘿蔔 :
1根 輔料
食鹽 :
適量葱末 :
適量 具體步驟
1.食材:雞蛋、胡蘿蔔、葱末
2.雞蛋打入碗中,加入葱末,少許食鹽打散。
3.胡蘿蔔去皮切成絲(或擦成絲)
4.炒鍋放底油燒熱,倒入打散的蛋液。
5.推炒至蛋液凝固盛出。
6.用鍋中剩餘底油爆香葱末,放入胡蘿蔔絲翻炒。
7.加入少許食鹽翻炒至胡蘿蔔絲變軟。
8.胡蘿蔔絲變軟後放入炒好的雞蛋。
9.最後加入些生葱末拌勻借款關火。
烹飪技巧
這道菜的特點是胡蘿蔔清甜,所以不要加過多調料,只用少許食鹽即可。雞蛋炒的嫩一點才好吃。