超級好吃的五香茄條如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘
雞蛋 :一個
油 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
茄汁的食用價值特別的高,以下舉例給大家説明。第一:防治胃癌;第二:清熱活血、消腫止痛;第三:降低膽固醇;第四:清熱解毒;第五:治療凍瘡;第六:保護心血管、抗壞血酸等等,從此可以看出茄子四季皆可以食用,特別是夏冬兩大季節。所以如果你愛你的家人就多給他們做做茄子吃吧。
主料
茄子 :3個雞蛋 :一個
輔料
蒜 :適量油 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1先把茄子洗淨。
2切成2釐米寬、5釐米長的條。
3雞蛋可到碗中,加澱粉調勻。
4將茄條都裹上蛋糊,投入鍋內炸至定型。
邊炸邊撈,炸完為止。
撈出來控油。
將鍋內油燒至七成熱,將茄條放入鍋內再炸一次。
待茄條皮酥呈金黃色時,撈出濾幹油待用。
鍋裏放油,放入葱、姜、蒜、紅椒煸炒出香味。
放入豆瓣醬翻炒,加少量水、雞精、醬油、糖、醋、鹽勾成魚香味。
用水澱粉勾芡,把炸好的茄條放入鍋中快速拌勻即可。
盛入盤中,即可享用。